Café Black Honey

3,000.005,000.00

Variedad: Caturra-Catuai

Región: Tarrazú

Altura: 1500msnm

Finca: La Pacaya

Notas de sabor: Dulces y Frutales

Cuerpo: Alto

Acidez: Media

SKU: N/D Categoría:

El café llega al micro-beneficio y se deja en reposo en fruta de 12 a 18 horas, Se retira la pulpa dejando el mucílago propio del grano (miel). Pasa al área de secado (camas africanas) donde es tapado por 3 días, esto hace que la miel se seque y el grano adquiera un color negro. Pasados los 3 días se destapa y seca al sol durante 15 días. Cuando el café  llega a un adecuado punto de humedad es almacenado donde reposa 2 meses para luego ser pelado,  tostado y empacado para la venta.

Peso 0.5 kg
Peso

250gr, 500gr

Tipo

Molido, Grano

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