Café Red Honey

3,000.005,000.00

Variedad: Caturra-Catuai

Región: Tarrazú

Altura: 1500msnm

Finca: La Pacaya

Notas de sabor:  Muy dulces y Frutales

Cuerpo: Alto

Acidez: Media

 

SKU: N/D Categoría:

El café llega al microbeneficio y se deja en reposo en fruta de 12 a 18 horas, este reposo hace que el grano adquiera un color rojizo dando sabores  más dulces. Se retira la pulpa dejando el mucílago propio del grano (miel). Es secado al sol por 15 días, haciendo que su miel se concentre. Cuando el café  llega a un adecuado punto de humedad es almacenado donde reposa 2 meses para luego ser pelado, tostado y empacado para la venta.

Peso 0.5 kg
Peso

250gr, 500gr

Tipo

Molido, Grano

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